∞点。ただただやさしい味がする。麺もチャーシューもトマトも、その味わい深さはそこらにある並大抵のラーメン店をはるかに凌駕している。この店のラーメンは、ただただ身に染み入るようにやさしい。
僕はキノコ類が元来あまり得意でない。そのはずなのに、添え物のキノコ料理をスープにつけて食べてみると、不思議ととても美味しく感じられた。好き嫌いはいけませんと押しつけがましく強要するのではなく、創意工夫をしながらその人の苦手なものを少しでも美味しく食べられる形にして提供する。そういう教育ができる人間になりたいと思った。
